Çin Yemek Kültürü

Çin Mutfağı İle Türk Mutfağı Arasındaki Farklar

Çin mutfağı hakkında hiç fikriniz yoksa Çin mutfağının sadece böcek yeme üstüne uzmanlaşmış bir mutfak olduğunu düşünebilirsiniz. Zira haberlerde Çin yemekleri diye gösterilenler genel olarak böcek benzeri garip canlılardan ibaret. Türk ve Çin mutfakları arasındaki en büyük fark yemeklerin yapımında kullanılan malzemeler, yemeklerin yapılış ve yeniş biçimleridir. Çin yemeklerinin çoğu vok tavada birtakım soslarla karıştırılıp kavrularak yapılır. …

Çin Mutfağı İle Türk Mutfağı Arasındaki Farklar Devamı »

Çin Lokantasında Ne, Nasıl Yenir?

Çin lokantasına daha önce hiç gitmemiş olanlar Çin yemekleri konusunda çekingen olabilir. Televizyonlarda gördükleri iç kaldırıcı yemeklerden dolayı Çin lokantasına adım atmayı dahi istemiyor olabilirler. Aslına bakılırsa Çin yemekleri arasında herkesin damak tadına uygun birtakım yemekler var. Önemli olan hangi yemeğin nasıl yeneceğini bilmek. Çin lokantaları, 8-10 kişilik özel odalardan ve herkese açık kısımlardan oluşur. …

Çin Lokantasında Ne, Nasıl Yenir? Devamı »

Çin Yemeklerinde En Çok Kullanılan 11 Sos

Çin denildiğinde aklınıza gelen ilk üç şeyden biri muhtemelen Çin mutfağı olacaktır. Çin mutfağının en güzel lezzetlerinden biri de çeşit çeşit sosları. Çin yemeklerinde kullanılan sosların içindeki temel malzemeler çoğu zaman soya sosu, sarımsak, sirke, tuz, şeker ve nişasta. Birlikte tüketildiği yemeklere göre bazen çeşitli baharatlar, bazen istridye, bazen de meyvelerin eklendiği soslar, yiyeceklerin tadını …

Çin Yemeklerinde En Çok Kullanılan 11 Sos Devamı »

Çin Yemek Çubukları Nasıl Kullanılır? Nerede Satılır?

Çin yemek çubuklarıdeyince aklınıza “Bu devirde de yemek çubuğu mu kullanılırmış? Kullansınlar çatal kaşıkları aslanlar gibi. Ne o öyle kendilerine işkence ediyorlar?” gibi sorular geliyorsa yalnız değilsiniz. Sizin gibi düşünen çok kişiye denk geldim bugüne kadar. Yemek çubukları devirle, modernlikle alakalı değil, binlerce yıllık kültürle alakalı. Yalnız Çin’de değil, Japonya, Kore, Tayland gibi ülkelerde de …

Çin Yemek Çubukları Nasıl Kullanılır? Nerede Satılır? Devamı »